A Highland Park 15 éves Viking Heart skót whiskyje egy gazdag, arany színt és összetett aromát mutató single malt. Az ital kóstoláskor elsőként a crème brulée, a kender méz és a morzsolt fahéj gazdag, fűszeres aromái jelennek meg, majd intenzíven gyümölcsös jegyek következnek, a friss ananász és a napsütötte citromhéj. Az ízélményt egy csipetnyi frissen sült vaníliás piskóta, illetve a megpörkölt változatban visszatérő fahéj teszi még különlegesebbé.
A 15 éves Viking Heart megalkotásához első töltésű, európai tölgyből készült, sherry-vel érlelt hordókat választottak, amelyek segítenek a meleg, száraz, fűszeres jegyek kialakulásában, míg az első töltésű amerikai tölgyből készült, sherry-vel érlelt hordók vaníliás és crème brulée-s jegyekkel biztosítják az ízek egyensúlyát. Végül az újratöltött hordók lehetővé teszik, hogy a Highland Park whisky DNS-e, nevezetesen a gyengéd tőzeg és az enyhén gyümölcsös jelleg is megjelenjen.
Az ital különleges csontfehér, kerámia dekanterben jut el a fogyasztóhoz, a tradíció előtt tisztelgő csomagolás környezetbarát és fenntartható eljárással készült. A dekanter alapanyaga az ólommentes porcelán, amelyre kívül-belül máz került, amely még inkább kiemeli az oroszlánt, kígyót, és a névadó viking szívet ábrázoló dombormintát.
A Highland Park whiskyk gyártása 1798 óta változatlan, és 5 alapkőre épül: aromás tőzeg, kézzel forgatott padlómaláta, sherry-vel érlelt tölgyfahordók, hűvös érlelés és hordóharmonizáció. Egyetlen más lepárlóüzem sem használja mind az öt alapkövet. A Highland Park napjaink egyik legsikeresebb single malt márkája. Skócia legészakibb lepárló üzemével büszkélkedhetnek, amely egy zord, de annál izgalmasabb tájon, a vikingekhez ezer szálon kötődő Orkney-szigetcsoport főszigetén, Kirkwallban található.
